Sa yo se dènye rapò enspeksyon restoran enspektè sekirite ak sante eta yo te soumèt nan Konte Volusia soti 21 septanm rive 26 septanm.
Depatman Biznis ak Règleman Pwofesyonèl Florid te dekri rapò enspeksyon an kòm yon "enstantane" sou sa ki t ap pase nan moman enspeksyon an.Nan nenpòt jou, biznis la ka gen mwens oswa plis vyolasyon pase anrejistre nan enspeksyon ki pi resan an.Enspeksyon ki fèt nan nenpòt jou pa ka reprezante estati jeneral alontèm antrepriz la.
-Entèmedyè-Egzije fòmasyon anplwaye pou tout anplwaye yo te ekspire.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Debaz-Pa gen okenn siy lave men sou koule a itilize pa anplwaye manje.Kwizin **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Disjoncteur vakyòm lan manke sou tiyo a pisin mop oswa akseswar/separatè ajoute nan tiyo a pisin mop.
-Debaz-Anplwaye atik pèsonèl oswa atik sèvis jetab ki estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil.-Depo sèk.
-Debaz-Anplwaye atik pèsonèl oswa atik sèvis jetab ki estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil.Sere sèk.
-Segondè priyorite-Toksik sibstans/pwodwi chimik nan oswa ki estoke nan manje.Nan biwo a, espre ak sir chips ak bwat sirèt.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè nivo-kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Entèmedyè nivo-etablisman administratè manje san sètifikasyon.Ou ka jwenn yon lis founisè egzamen sètifikasyon manadjè manje ki akredite nan http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/**.**Avètisman**
-Entèmedyè-Soti nan enspeksyon inisyal la: Entèmedyè-Pa gen okenn prèv obligatwa fòmasyon anplwaye leta apwouve yo bay nenpòt anplwaye.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**Avètisman**
-Gwo priyorite-kri bèt manje pa byen separe nan inite depo a.Ze kri kale yo estoke nan vyann bèf tè epi yo mete yo nan yon frijidè.Burger la fèk kwit.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Fòs dezenfektan klò machin alave a pa satisfè kondisyon minimòm yo.Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon epi mete dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare epi byen dezenfekte.Klò 0 PPM.100 PPM **Koreksyon sou plas**
-Anplwaye ki gen gwo priyorite yo manyen pati kò vid yo epi answit angaje yo nan travay preparasyon manje, deplase ekipman oswa istansil pwòp, oswa manyen atik sèvis jetab ki pa pake san yo pa lave men yo.Travayè a te deplase har, pantalon ak mask.Li ka sèvi manje san lave men l.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Sou ekspozisyon an vè sou kontwa devan an, lèt frijidè a 48 ° F-refrijere) / 1 èdtan;zòn nan depo nan pòt la doub vè pral antre nan bè a pi fre (48 ° F-refrijere) / 1 èdtan.Li rekòmande yo dwe mete nan yon lòt inite.**Mezi korektif yo te pran**
-Entèmedyè-yon boutèy espre ki gen sibstans toksik ki pa make.Lave likid la nan boutèy la espre nan koule a alamen.Operatè yo make kòm dezenfektan.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-Anplwaye atik pèsonèl oswa atik sèvis jetab ki estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil.Se telefòn nan ki estoke sou tèt veso melanj gofr nan zòn preparasyon an.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-Pa gen okenn siy lave men sou koule a itilize pa anplwaye manje.**Koreksyon sou plas** nan twalèt la
-Debaz-Fòs dezenfektan klò nan siye a pa kòrèk.0 PPM.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Tan/kontwòl tanperati nan Commerce trete manje pare-a-manje, yo itilize pou ouvèti a ak prezèvasyon nan manje ki an sekirite, dat apre ouvèti a pa kòrèkteman make pou plis pase 24 èdtan.lèt.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Lavabo a pa ka sèvi ak anplwaye yo paske li sere nan koule a.barik.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Kwatènè amonyòm tès chimik twous yo pa bay lè w ap itilize dezenfektan chimik amonyòm kwatènè nan twa selil koule / machin alave.
-Debaz-Kenbe tanperati anbyen nan aparèy la discrète.estasyon sandwich.**Koreksyon sou plas**
-Sètifikasyon manadjè Entèmedyè-Manje ekspire.Ou ka jwenn yon lis founisè egzamen sètifikasyon manadjè manje ki apwouve nan http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020.
-Basic-Leaking tiyo ak/oswa tiyo/manch.Gen yon basen toupre ba a anwo kay la, epi tiyo drenaj la te dekonekte pou enstale yon machin soda.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Flan ki pi frèt (46-49 ° F- kenbe frèt)/;lèt (45°F- frijidè) / 2 èdtan nan kontwa devan an.Operatè ki gen tanperati inite a ap monte.**Mezi korektif yo te pran**
-Segondè priyorite-Konsantrasyon an nan solisyon an twal siye depase maksimòm konsantrasyon akseptab ki estoke nan kote sa a, ki ka lakòz kwa-kontaminasyon nan manje, ekipman, istansil, twal fin blan, yon sèl-itilize oswa yon sèl-itilize atik.Operatè a korije 50 PPM.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Bowls oswa lòt veso san manch yo te itilize pou dispanse manje.Nan bòl la anvan liy lan pou kwit manje, yo itilize yo distribye vyann nan pi fre a.**Koreksyon sou plas**
-De baz-plafon/plafon mozayik yo domaje oswa domaje.Sou machin glas la, nan yon zòn depo sèk.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.Anplwaye bwè sou tab la, akote laprès sandwich la.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Fwomaj tranche mens nan devan liy pwodiksyon an (45-48 ° F-refrijere) / 3.5 èdtan.Cool nan yon lòt aparèy.**Mezi korektif yo te pran**
-Entèmedyè-Pa gen sèvyèt papye oswa sechwa men mekanik yo bay sou koule a.Peze zòn preparasyon manje a pou koule.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite- Tanperati a matrité/chofaj/tanperati manje ki an sekirite pa refwadi soti nan 135 °F a 70 °F nan lespas 2 èdtan.Pasta a ka kwit lè w mache pou 2.5 èdtan nan pi fre 82F la.Operatè a jete li volontèman.**Mezi korektif yo te pran**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl manje san danje yo bay yo sispann lavant akòz abi tanperati.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje ak tanperati ki an sekirite pi ba pase 135 degre Fahrenheit oswa pi wo.Nan cuisinier diri a, nan kwizin nan.Diri (128 ° F-Kenbe cho) / 30 minit.Operatè a rechofe.Nan panyen an poul nan chodyè fri (76 ° F-chalè prezèvasyon) / 5 minit;operatè a rechofe.**Mezi korektif yo te pran**
-Entèmedyè-Lavabo a pa ka itilize pa anplwaye yo akòz yo te bloke pa bisiklèt.Operatè a te deplase.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-Akimile rezidi manje, pousyè oswa pousyè tè sou sifas ki pa kontak manje.Farin sou veso a nan kwizin nan.
-Segondè priyorite-Kenbe ze yo kale nan tanperati chanm, kote tanperati anbyen an pi wo pase 45 degre Fahrenheit.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl manje san danje yo bay yo sispann lavant akòz abi tanperati.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Pepsi pi fre jèrm 51f, poul kri 50f, kribich 45f, nouy 45f.Pi fre a sou bò opoze a wok Cookline pi fre vyann kochon 61f, vyann bèf 57f, kribich 58f, vyann bèf 64f, vyann kochon 72f, tofou 62f, vyann bèf 70f anplwaye ki estoke nan pi fre a pou mwens pase 4 èdtan epi mete l nan frijidè a.Manadjè peyi a rele teknoloji refrijerasyon sa a teknoloji.Delfield poul ak pat 44f poul 62f pa te prepare aktivman.Teknoloji jaden **Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje ak tanperati ki an sekirite pi ba pase 135 degre Fahrenheit oswa pi wo.Wonton 77f anplwaye chofaj **Avètisman**
-Entèmedyè-Anndan frijidè antre a sal pa akimilasyon debri manje.Pepsi Cooler **Avètisman**
-Debaz-Mouri ravèt nan lokal yo.Gen yon ravèt mouri sou planche a ant de glasyè yo.Gen 2 ravèt ki mouri nan chanm medam yo.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Debaz-Aparèy nan itilize ki estoke nan dlo toujou anba a 135 degre Fahrenheit.**Koreksyon sou plas** **Avètisman**
-Basic-Tè résidus akimile sou sifas ki pa manje kontak.Aparans sòs soya, farin frans, veso mayi **Avètisman**
-Debaz-Grès, rezidi manje ak/oswa pousyè te akimile sou miray la.**Avètisman** atravè 3 konpatiman koule
Te gen 11 vyolasyon an total e pa gen gwo priyorite.-Entèmedyè-Preliminè enspeksyon: Entèmedyè-Tablo koupe an tache / sal.**Avètisman**
-Nivo entèmedyè-soti nan enspeksyon an preliminè: Nivo entèmedyè-Anndan frijidè a pwolonje sal pa akimilasyon nan résidus manje.Pepsi Cooler **Avètisman**
-Debaz-Kòmanse ak enspeksyon preliminè: Debaz-Grease akimilasyon sou sifas ki pa manje.Hood filtè **Avètisman**
-Debaz–Kòmanse ak enspeksyon preliminè: Debaz-Etaj la sal anba ekipman pou kwit manje a epi li rive nan frijidè a.**Avètisman**
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz-Gen yon gwo kantite akimile grès, pousyè oswa rezidi manje sou kapo a.**Avètisman**
-Soti nan enspeksyon an swivi nan dat 22 septanm 2020: Anplwaye a deklare ke pwodui netwayaj hotte a ap rive.** Ekstansyon tan **
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz-Akumulasyon nan kib glas nan frijidè a pwolonje.Frizè **Avètisman**
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz-Prepare etajè a anba tab la yo dwe sal ak debri manje ak rouye.**Avètisman**
-Debaz-Kòmanse ak enspeksyon preliminè: Debaz-akimilasyon nan rezidi tè sou sifas ki pa manje.Aparans sòs soya, farin frans, veso mayi **Avètisman**
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz-Grès, rezidi manje ak / oswa pousyè te akimile sou miray la.**Avètisman** atravè 3 konpatiman koule
-Segondè priyorite-Sere boutèy espre Clorox nan oswa avèk atik sèvis jetab.Sere sèk.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-Limyè nan preparasyon manje, depo manje oswa zòn lave dishwasher manke kouvèti pwoteksyon apwopriye, kouch kouvè oswa kouvèti.Limyè kwizin ak twalèt yo gen yon manch rad ak anpoul vè.
-Segondè priyorite-Kawoutchou espre koule a pi ba pase kwen dlo ranpli koule a.3 koule lòj **kalibrasyon sou plas**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Manadjè a te di ke ricotta fwomaj (Ricotta) se 46 degre Fahrenheit, fè remake ke lè prepare ak netwaye frijidè a pi fre (mwens pase 2 èdtan).
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Sòs ki soti nan jou anvan an pa gen dat.
-Entèmedyè-Anplwaye antrènman ki te egzije kèk anplwaye yo te ekspire.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
Te gen 13 vyolasyon an total e pa gen gwo priyorite.-Entèmedyè-Manadjè a oswa moun ki an chaj manke prèv sètifika manadjè manje.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen sèvyèt papye oswa sechwa men mekanik yo bay sou koule a.-De twalèt pataje yon dispansè sèvyèt papye, ki chita deyò pòt twalèt la.
-Entèmedyè-Pa gen okenn revizyon plan ki te soumèt ak apwouve-Renovasyon nan pwogrè oswa nan pwogrè.Ou dwe ale nan 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florid., DBPR H and R Plan Review Office of FL 32399-1011 soumèt plan ak aplikasyon pou revizyon plan.Plan an dwe soumèt epi apwouve nan 60 jou.-Plan aktyèl achiv la montre yon chanm depo ki dwe mete ajou, soumèt ak apwouve pou revize plan an, epi li montre modifikasyon resan/kontinyèl.3 konpatiman lavabo, koule, frizè nan pwatrin, tab preparasyon miltip, krèm glase Maker ak losyon / tiwa glasyè.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen prèv obligatwa fòmasyon anplwaye rekonèt nasyonalman bay pou nenpòt anplwaye.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Zèl poul rive nan frizè a
-Basic-Trash dwe estoke nan yon veso jiskaske yo ranmase l pou ensèk ak wonjè yo pa ka rive nan fatra a.
Gen yon total de 12 vyolasyon epi pa gen vyolasyon gwo priyorite.-Entèmedyè-Tablo koupe a sal/sal.**Koreksyon sou plas**
-De baz-mwazi-tankou sibstans sou sifas kontak ki pa manje.Aparans machin glas la.Gen yon veso pwav deyò bwat la.Manadjè a pèdi bwat la.
-Basic-Anplwaye manje nan zòn preparasyon manje oswa lòt zòn ki genyen restriksyon.Anplwaye yo manje sou veso kizin yo
-Debaz-Etaj la sal lè w ap mache nan glasyè a epi li pran sant mwazi.Ekipman ki mache nan glasyè a pa kounye a itilize pou refrijerasyon.Li rekòmande pou kenbe pòt la louvri pou kenbe sikilasyon lè a.Zòn netwaye pousyè tè.
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.sik
-Segondè priyorite-Pa gen okenn nesesite pou chanje gan jetab jan sa nesesè apre yo fin chanje travay oswa lè domaje oswa sal.Gason gason an te manyen mask la ak gan epi li te kòmanse sèvi manje san yo pa chanje gan oswa lave men yo.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl manje san danje yo bay yo sispann lavant akòz abi tanperati.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Nan kwizin nan, tèt la nan inite a liy pwodiksyon, veso a bè andedan yon lòt veso.Operatè a pa sèten si yo te mete manje a la.Bè (48°F nan frijidè) **pran aksyon korektif**
-Manadjè sèvis manje entèmedyè-aktyèlman san lisans ak kat oswa plis anplwaye ki angaje nan preparasyon/pwosesè manje.Ou ka jwenn lis founisè egzamen sètifikasyon manadjè manje ki apwouve yo nan http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **field corrections**.
-Debaz-Bijou anplwaye yo mete sou men/bra yo lè y ap prepare manje se pa yon bag plat.Travayè manje fi ak mont, prepare manje.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Disjoncteur vakyòm lan manke sou tiyo a pisin mop oswa akseswar/separatè ajoute nan tiyo a pisin mop.Disjoncteur vakyòm ak koule separasyon mal.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Lavabo a pa ka sèvi ak anplwaye yo paske li sere nan koule a.Side nan krèm glase.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-Kenbe tèmomèt tanperati anbyen nan aparèy la endistenk.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Kwatènè amonyòm tès chimik twous yo pa bay lè w ap itilize dezenfektan chimik amonyòm kwatènè nan twa selil koule / machin alave.
Te gen 11 vyolasyon an total, san yo pa gen gwo priyorite.-Entèmedyè-Manadjè a oswa moun ki an chaj manke prèv sètifika manadjè manje.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen sèvyèt papye oswa sechwa men mekanik sou koule a.Twalèt la pataje yon dispansè sèvyèt deyò pòt twalèt la.
-Entèmedyè-Pa gen prèv obligatwa fòmasyon anplwaye rekonèt nasyonalman bay pou nenpòt anplwaye.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.
-Debaz-Twalèt la ki sitiye andedan etablisman an pa konplètman fèmen ak yon pòt fèmen otomatik ki byen enstale.
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.Anplwaye yo bwè sou kontwa ba a
-Debaz-Gen dlo kowonpi oswa ralanti-drenaj nan koule a.Lavabo a nan chanm dèyè a **Avètisman**
-Entèmedyè-Preliminè enspeksyon: Entèmedyè-anplwaye pa bezwen lave men kivèt.Pa gen okenn koule nan chanm nan depo sèk separe ak Maker glas.**Avètisman**-Swiv enspeksyon dapre 2020-09-16: Pa gen okenn lavabo.** Ekstansyon tan **
-Dapre enspeksyon swivi 2020-09-22: koule a te enstale, men li pa drenaj.Lè elektrisite a resikle, ponp elektrik la itilize pou egzeyate dlo egou pa ka kouri.Kounye a, dlo a ap koule nan bokit la atravè ponp dlo egou yo.Tiyo ponp dlo egou a ka vide nan miray la atravè tiyo PVC a epi egzeyate nan tiyo drenaj sal plat la.Li rekòmande ke operatè a rele revizyon plan an pou wè si ponp elektrik la kounye a enstale nan koule a gen dwa dechaje dlo egou.** Ekstansyon tan **
-Entèmedyè-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Entèmedyè-Pa gen okenn revizyon plan yo te soumèt ak apwouve-kontinyèl oswa renovasyon kontinyèl.Ou dwe ale nan 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florid., DBPR H and R Plan Review Office of FL 32399-1011 soumèt plan ak aplikasyon pou revizyon plan.Plan an dwe soumèt epi apwouve nan 60 jou.Biwo biznis la te achte dirèkteman bilding ki toupre a e li te kòmanse rebati l.Espere ogmante manje ak elaji zòn preparasyon kwizin / repa ak frijidè.Gen de frizè pou estoke manje.Genyen tou machin glas nan menm zòn nan.Pa gen plan pou renovasyon yo te soumèt.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Anplwaye yo pa lave men yo anvan yo kòmanse okipe manje ak gan.
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo estoke pi wo pase manje ki pare pou manje.Ze crusty kri yo estoke sou tèt veso a ak leti prepare ak tomat.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Hash vyann bèf ak pate sosis marinated nan 45 ° F nan yon tiwa fre san manch.Li rekòmande pou operatè a deplase manje TCS a nan yon lòt tiwa.
-Entèmedyè-sou plas, kontwòl tan/tanperati, yo itilize pou manje ki an sekirite prepare sou plas, epi estoke pou plis pase 24 èdtan, pa byen dat, kwit, mens tranch vyann bèf yo mete nan frijidè a.
-Debaz-Manje yo estoke nan kote ki ekspoze a Splash/pousyè, ak veso siwo yo estoke bò kote koule a.
-Segondè priyorite-mal depo toksik sibstans/pwodwi chimik yo.Vodka nan bwat sele nan yon tank depo apre bwè
-Entèmedyè-akimilasyon nan matyè nwa andedan maker glas la.Ti bann sibstans sou panèl blan anndan machin nan
-Entèmedyè-Pa bezwen anrejistre yon manadjè manje.Ou ka jwenn yon lis founisè egzamen sètifikasyon manadjè manje ki akredite nan http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/.Anplwaye a te di ke li fèk aksepte tès la epi li pral resevwa yon sètifika byento **Avètisman** **Avètisman**
-Debaz-Etaj la sal / akimilasyon debri.Anba bib soda a, sou miray la toupre / anba machin glas la
-Debaz-Atik yo ki estoke nan yon sèl fwa yo kòrèk.Yo ta dwe mete tas plastik, sèvyèt papye, papye twalèt ak plizyè lòt atik sèvis jetab nan kòf la sou planche a.
-Debaz-Zòn depo a pa kenbe pwòp ak lòd.Ekipman depo likè ak divès kalite ekipman gaye alantou / pi wo a pwodwi a.Fanatik, poupou, pvc, ekipman pwoteksyon zèklè.
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo estoke pi wo pase manje ki pare pou manje.Kribich kri depase pwodwi, ak poul kri depase pwodwi.**Mezi korektif yo te pran**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Fè yon promenade nan diri a fre (57 ° F-refrijere).Deplase soti nan kwizin nan pou manje midi, Lè sa a, ale pou yon ti mache nan frijidè a fre.Operatè kouche sou plak la **pran aksyon korektif**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje ak tanperati ki an sekirite pi ba pase 135 degre Fahrenheit oswa pi wo.Kribich fri 120F / 15 minit.Operatè a chita nan frijidè a fre.**Mezi korektif yo te pran**
-Entèmedyè-Kèk anplwaye pa gen sètifika fòmasyon anplwaye leta apwouve.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Debaz-Mouri ravèt nan lokal yo.Gen 2 ravèt ki mouri nan liy lan pou kwit manje ak 1 nan zòn nan depo dèyè.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Anplwaye yo manje pandan y ap prepare manje.Anplwaye nan gan k ap manje nan limine.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Anplwaye yo pa gen okenn kontrent cheve lè y ap prepare manje.Gen 2 gason travayè manje nan kwizin nan
-Debaz-Pa gen okenn siy lave men sou koule a itilize pa anplwaye manje.**Koreksyon sou plas** nan kwizin nan
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.Veso farin frans nan veso kizin lan pa make, epi zòn depo a pa make ak sèl.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Vyann bèf kri 45F, sosis kri 46F, ak anba a nan glas la rive nan frijidè a nan chanm nan depo.Deplase nan yon lòt radyatè ** Aksyon korektif yo pran **
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl manje san danje, sèvi ak tan kòm kontwòl sante piblik, epi endike ke tan an depase limit 4 èdtan.Bè ki make a 7 am yo pral jete a 11 am.A 12:30 pm nan moman enspeksyon an, bè a te estoke nan frizè a epi retounen nan fen 4 èdtan yo.Operatè a jete
-Debaz-Anplwaye atik pèsonèl oswa atik sèvis jetab ki estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil.Mask **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Fwomaj 45F, janbon 45F deplase nan yon lòt frizè
-Entèmedyè-Nwa/vèt mwazi ki tankou sibstans ki te akimile andedan maker glas la.Yon ti kantite **koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Nan pi fre istansil prensipal la, fwomaj feta yo nan frijidè nan 53F pou 10 minit ak nan 46F pou 10 minit.Operatè a deplase desann.**Aksyon korektif yo pran** **Vyolasyon repete**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite ki louvri/prepare, nan frizè, Lè sa a, dekonjle epi kenbe nan yon tanperati frijidè ki pa byen dat.Sak la gen vyann Deli ak dat jele, tanpri mete l nan frijidè a.
-Entèmedyè-Anplwaye antrènman ki te egzije kèk anplwaye yo te ekspire.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.Jiyè 2019
-Entèmedyè-Tè résidus nan resipyan depo manje.Lè w ap mache nan chanm frèt la, veso a ki gen sak fwomaj tranche décongelé **Koreksyon sou plas**
-Debaz-Plafon / plafon / vantilasyon yo sal ak rezidi manje, grès ak pousyè.Nan zòn nan preparasyon manje, zòn depo.
-Debaz-Limyè nan preparasyon manje, depo manje oswa zòn lave dishwasher manke kouvèti pwoteksyon apwopriye, kouch kouvè oswa kouvèti.Sak ki anlè soda nan bwat, nan fen istansil la
-Debaz-Fòs dezenfektan klò nan siye a pa kòrèk.Korije 0 ppm cl a 50 ppm cl **Koreksyon sou plas** **Repete vyolasyon**
-Gwo priyorite-Se manje bèt kri ki estoke pi wo pase manje pare-a-manje.Se poul kri ki estoke nan sòs sou mache nan glasyè a.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Kribich, vyann kochon tranche mens, tofou ant 44 ° F ak 45 ° F nan cuisinier endiksyon an ka rive nan kote ki pi fre.Li rekòmande pou operatè a kenbe kouvèti a fèmen.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje ak tanperati ki an sekirite pi ba pase 135 degre Fahrenheit oswa pi wo.Diri kwit nan 112 ° F sou liy lan pou kwit manje.Operatè a te kwit li 1 èdtan de sa.Li rekòmande pou operatè a chofe li a 165 ° F epi kenbe l cho nan 135 ° F.**Avètisman**
-Entèmedyè-Kenbe tèmomèt lè anbyen nan aparèy la kòrèk nan plis oswa mwens 3 degre Fahrenheit.**Avètisman**
-Debaz-Kòmanse ak enspeksyon preliminè: Debaz-Grès/pousyè/debri akimile sou filtè Hood la.**Avètisman**
-Debaz–Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz–Tach dlo parèt sou mozayik plafon yo nan tout kwizin nan.**Avètisman**
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon inisyal la: Debaz-Pod plastik la koupe an mwatye epi yo itilize kòm yon kiyè.**Avètisman**
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz-Grès la sou miray la akimile sou fen istansil la, ak rezidi manje a sal.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen sèvyèt papye oswa sechwa men mekanik yo bay sou koule a.**Koreksyon sou plas**
-Anplwaye ki gen gwo priyorite kraze ze ki pa trete nan kokiy epi okipe manje ki pare pou manje ak/oswa netwaye ekipman oswa istansil san yo pa lave men yo.Ze bouyi nan kokiy la ka okipe san yo pa bon lave men yo.Yon lòt kizin ki te kraze ze a epi li pa t lave men l byen anvan li te mete nouvo gan.Machin alave a pa t 'lave men byen lè li te manyen asyèt sal ak pwòp.Pandan enspeksyon an, mande anplwaye yo kijan pou yo lave men yo byen.**Aksyon korektif yo te pran** **Avètisman**
-Anplwaye ki gen gwo priyorite yo manyen manje ki pare pou manje ak men yo-pa chofe manje kòm sèl engredyan a 145 degre Fahrenheit, ni imedyatman ajoute li nan lòt engredyan pou kwit manje/chofaj nan tanperati ki pi ba a pou pèmèt kontak men yo.Konpayi an pa gen okenn pwosedi operasyon altènatif apwouve.Lè plating, kwit ak men fè epi manje dirèkteman.Yo di anplwaye yo pou yo lave men yo epi mete gan.Tcheke metòd kòrèk lave men ak anplwaye yo.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl manje san danje yo bay yo sispann lavant akòz gaspiye tan.Li te toujou nan itilize apre kat èdtan, ak bè kontwòl la te toujou nan itilize.Tan delè a se 7:30 AM ak lè obsèvasyon an se 11:55 am
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl manje san danje, sèvi ak tan kòm kontwòl sante piblik, epi endike ke tan an depase limit 4 èdtan.Gade lavant ki sispann.Li te obsève ke bè liy sèvis la ki te kòmanse a 7:30 AM te toujou nan itilize a 11:55 AM.
-Segondè priyorite-Pa gen okenn koupon lè pou kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite ki detèmine yo dwe itilize kòm manje ki te fèt nan kontwòl sante piblik nan pwosedi ekri a.Baton sou liy chef la ke chak chef kenbe alè pa gen okenn koupon lè.Yo te itilize farin kwit pou apeprè demi èdtan.Kwit tan ki kòrèk la nan veso a.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Morè depo toksik sibstans/pwodwi chimik yo.Boutèy espre Quick San yo estoke sou tab preparasyon manje a.
-Entèmedyè-Lam slicer la sal ak vye manje.Yo te obsève yon ogmantasyon sou lam slicer pwòp la nan zòn preparasyon manje a.
-Debaz-Plafon/plafon/ayerasyon yo kontamine ak debri manje akimile, grès, pousyè oswa mwazi.Mete kanpe sou vantilasyon plafon an devan zòn ba kay la.
-Basic-Anplwaye yo pa gen okenn kontrent cheve lè y ap prepare manje.Machin alave a pa mare cheve lè manyen asyèt pwòp.Anplwaye yo te mete bann ki apwopriye sou plas.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-ekipman ak istansil yo pa byen lè sèk-mouye nich.Tabl pwòp yo estoke nan yon veso plastik mouye sou yon etajè tabl pwòp nan zòn nan lave veso.
-Debaz-Kwoke kasèt la sou zòn nan manje/preparasyon manje/manje kontak ekipman.Vole zòn depo kasèt la anlè zòn preparasyon manje/zòn sèvis la.
-Basic-Krake oswa fann manje depo veso / kouvèti veso.Plizyè resipyan manje ki fann oswa ki domaje yo te obsève sou etajè pwòp la nan zòn nan lave veso yo.
-Basic-Manje sere atè a.Obsève de tank gaz ki estoke sou planche a nan trelè kago sèk la.
-Debaz-Atik yo ki estoke nan yon sèl fwa yo kòrèk.Yon sitiyasyon kote yon sèl veso sèvis ki estoke sou planche yon trelè siye nan dèyè yon bilding.
-Basic-Unwashed fwi/legim yo estoke ansanm ak manje pare-a-manje.Obsève zonyon ki pa lave epi mete yo sou vyann kwit ki ka manje imedyatman lè w ap mache nan frijidè a.Yo estoke zaboka ki pa lave pi wo pase manje ki pare pou manje (sès salad) nan zòn sèvis la.
-Segondè priyorite-Fòs dezenfektan klò machin alave a pa satisfè kondisyon minimòm yo.Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon epi mete dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare epi byen dezenfekte.0 ppm cl
-Gwo priyorite-Se manje bèt kri ki estoke pi wo pase manje pare-a-manje.-Mete pwason an kri sou yon sache chili epi mete recho a nan frizè a.Koreksyon sou plas-kondisyon ze yo kale sou bè a **mezi korektif yo te pran**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje ak tanperati ki an sekirite pi ba pase 135 degre Fahrenheit oswa pi wo.Zonyon kwit 73F ak 118F anwo recho a.Ale deyò anvan manje midi.Chak operatè, jete apre manje midi.Rekòmande pou sèvi ak tan kòm yon kontwòl sante piblik
-Segondè priyorite-Konsantrasyon an nan dezenfektan twal la siye depase konsantrasyon maksimòm yo pèmèt.Dezenfektan espre yo itilize sou tablo koupe a pi gran pase 200 ppm cl
-Entèmedyè-Lè yo itilize dezenfektan klò nan koule/lave-vaisselle ki gen twa selil, pa gen twous tès chimi klò yo bay.
-Entèmedyè-Ofri manje bèt ki pa trete / ki pa kwit, ak konpayi an pa gen okenn konsiltasyon konsomatè ekri.Manje bèt kri yo dwe konplètman kwit anvan ou itilize.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Anplwaye fòmasyon obligatwa pou kèk anplwaye te ekspire.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.Ekspire 2019
-Basic-Tan/tanperati kontwòl san danje manje décongelé nan dlo mouri.Poul ak vyann bèf **koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Ba chofaj la pa vin nwa pou endike ke tanperati dezenfeksyon an nan 160 degre Fahrenheit te rive jwenn sou sifas la nan plat la ak / oswa tèmomèt la kenbe tanperati ki wo pa te rive nan 160 F. Sispann itilize machin alave a pou dezenfeksyon. epi mete dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare.Ran dishwasher 2 plis tan
-Segondè priyorite-viv nan kwizin nan, zòn preparasyon manje, zòn depo manje ak / oswa zòn ba, ti ensèk vole.Gen 2 mouch k ap vole sou fatra a nan zòn Dishmachine.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.TCS abiye 57f, mete krèm tounen nan yon lòt glasyè pou mwens pase 4 èdtan.
-Entèmedyè-Nwa/vèt mwazi ki tankou sibstans ki te akimile andedan maker glas la.
-Entèmedyè-Kenbe tèmomèt lè anbyen nan aparèy la kòrèk nan plis oswa mwens 3 degre Fahrenheit.Antre istansil fre tiwa a
-Entèmedyè-Lavabo a pa ka sèvi ak anplwaye yo paske li sere nan koule a.Se bokit dezenfektan men an ki estoke nan ba a.
-Entèmedyè-Manadjè a oswa moun ki an chaj manke prèv sètifikasyon manadjè manje.Manadjè a fè remake ke kat la ekspire epi li fè aranjman pou yon tès.
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.
-Entèmedyè-Soti nan enspeksyon inisyal la: Entèmedyè-Pa gen okenn prèv obligatwa fòmasyon anplwaye leta apwouve yo bay nenpòt anplwaye.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**Avètisman**
-Swiv enspeksyon soti nan 2020-09-21: Manadjè a konfonn sou ki fòmasyon ki nesesè.** Ekstansyon tan **
-Debaz-Preliminè enspeksyon: Debaz-Kouvèti fanatik la nan glasyè a mache akimile pousyè oswa debri.**Avètisman**
-Debaz-kòmanse nan enspeksyon an preliminè: debaz-kenbe okenn tèmomèt tanperati anbyen evidan nan aparèy la.Inite salad.**Avètisman**
-Nivo entèmedyè-soti nan enspeksyon inisyal la: nivo entèmedyè-akimilasyon nan résidus manje/grès sou sifas kontak manje.Sou do gri a nan kwizin nan.
-Debaz-Preliminè enspeksyon: Debaz-Etaj la pa lis ak dirab.nan kwizin nan
-Entèmedyè-Lè yo itilize dezenfektan klò nan koule/lave-vaisselle ki gen twa selil, pa gen twous tès chimi klò yo bay.
-Segondè priyorite-Anplwaye yo pa lave men yo anvan yo kòmanse okipe manje ak gan.Apre kraze ze a
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Se sèl pòsyon bè ak tcs creamer 71F yo mete nan sal manje a.Operatè a diskite ak anplwaye a epi li jete li.**Mezi korektif yo te pran**
-Debaz-Anplwaye atik pèsonèl oswa atik sèvis jetab ki estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil.Telefòn mobil, veso pou kwit manje **Koreksyon sou plas**
-Debaz-Kenbe tèmomèt tanperati anbyen nan aparèy la endistenk.Pi fre istansil sou bò dwat **koreksyon jaden**
-Segondè priyorite-Anplwaye yo pa lave men yo anvan yo kòmanse okipe manje ak gan.
-Entèmedyè-Lè w ap itilize dezenfektan klò nan koule twa konpatiman an, pa gen twous tès chimi klò yo bay.
-Entèmedyè-Pa gen sèvyèt papye oswa sechwa men mekanik yo bay sou koule a.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Kèk anplwaye pa gen sètifika fòmasyon anplwaye leta apwouve.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Wet ti sèvyèt yo pral detanzantan gaye sou manje a ak sifas ki pa manje kontak nan ekipman an, fè li sal.
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.-farin.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Koupe leti 46 °F, tèt glasyè devan an-tranch tomat 45 °F, tèt glasyè devan an.
-Entèmedyè-Nwa sibstans ki gen mwazi yo te akimile andedan maker glas la.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.-Etajè depo sèk.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Sifas ki pa korozivite nan ekipman kontak manje se rouye.Mete l nan yon frijidè devan yon fou mikwo ond ki ka rive jwenn.
-Debaz-Manje rezidi / rezidi tè akimile sou manch pòt la nan aparèy la.Vyann mache ak yon manch fre.
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo estoke pi wo pase manje ki pare pou manje.-Ze kri, vyann bèf, ak manje ki pare pou manje nan yon frijidè fre -Sosis kri nan sòs, asyèt reyèl frèt **Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Djondjon nan bwat ki louvri 50F anlè tèt veso ki kouvri a antre nan glasyè a.Operatè deplase nan **anba avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen prèv obligatwa fòmasyon anplwaye rekonèt nasyonalman bay pou nenpòt anplwaye.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Sosis kwit apati samdi **Avètisman**
-Debaz-Manje rezidi, pousyè oswa pousyè tè akimile sou sifas ki pa manje.Limyè akimilasyon, rive nan ranje blan nan radyatè ak radyatè vre **Avètisman**
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.Sik, farin **Avètisman**
-Segondè priyorite-Pa gen okenn nesesite pou chanje gan jetab jan sa nesesè apre yo fin chanje travay oswa lè domaje oswa sal.
-Debaz-Aparèy nan itilize ki estoke nan dlo toujou anba a 135 degre Fahrenheit.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Fòs dezenfektan klò machin alave a pa satisfè kondisyon minimòm yo.Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon epi mete metòd dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare epi byen dezenfekte.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Kwit vyann kochon mache nan glasyè a.
-Debaz-Kenbe inite a ak tiwa pi fre san tèmomèt tanperati anbyen evidan.
-Basic-Sèl veso ki pa idantifye pa yon non komen nan mitan veso k ap travay yo pran soti nan veso orijinal la.
-Segondè priyorite-Bwat yo dente/rouye.Gade lavant ki sispann.1 6.10 oz bwat sòs Alfredo sou etajè kwizin nan
-Gwo priyorite-Se manje bèt kri ki estoke pi wo pase manje pare-a-manje.Lè w ap mache sou etajè fre, estoke katon ze yo kale sou etajè ki anlè sòs marinara a.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-bay yon sispann vant akòz move kondisyon manje.Pitza te rete lannwit lan nan yon kote ki dekonekte.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Kwizin makeline inite zèl poul (48 ° F-refrijere);/ 1 èdtan, poul pen (48 ° F-refrijere) / 1 èdtan.Operatè a mete kib glas **pran aksyon korektif**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje, sèvi ak tan kòm yon mezi kontwòl sante piblik, epi yo pa dwe jete nan fen sik la 4 èdtan / 6 èdtan.Gade lavant ki sispann.Pitza te kite deploge lannwit lan.Se operatè a jete.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Nwa/vèt mwazi ki tankou sibstans ki te akimile andedan maker glas la.
-Entèmedyè-Kèk anplwaye pa gen sètifika fòmasyon anplwaye leta apwouve.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Bowls oswa lòt veso san manch yo te itilize pou dispanse manje.Rive nan bòl frèt yo itilize pou distribye sosis koupe a.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-anplwaye bwè veso a mache nan glasyè a, ak soda a louvri ki estoke sou etajè a pa chen cho.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Anplwaye ki pa gen kontrent nan travay preparasyon manje, travayè gason ak fi.
-Debaz-Sistèm kanalizasyon an domaje.Itilize nan basen lave machin glas.Dlo koule soti nan tiyo ki anba koule a nan etaj la.
-Entèmedyè-Lavabo a bloke pa bwat fatra epi yo pa ka itilize pa anplwaye yo.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Fòs dezenfektan klò machin alave a pa satisfè kondisyon minimòm yo.Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon epi mete metòd dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare epi byen dezenfekte.
-Entèmedyè-Enteryè frijidè extensible a sal ak rès manje, epi yon frijidè kafe mete sou biwo devan.
-Entèmedyè-Preliminè enspeksyon: Entèmedyè-Anplwaye yo sèvi ak koule a kòm yon pisin fatra Gen kib glas nan koule nan estasyon kafe a **Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Bekonn Kanadyen ak tranch tomat nan yon ray frèt nan 60 ° F.Soti nan glasyè a pou 1.5 èdtan.Operatè a te deplase tounen epi li te mache nan yon kote ki fre.
-Entèmedyè-Anplwaye a sèvi ak koule a kòm yon basen jete fatra ak vide glas nan koule a nan biwo devan an.
-Entèmedyè-Paske li bloke pa tab la, li enposib pou sèvi ak machin alave a pou lave lavabo pou anplwaye yo.
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.Veso farin frans.**Koreksyon sou plas**
Gen yon total de 16 vyolasyon epi pa gen vyolasyon gwo priyorite.-Entèmedyè-Komèsyalman trete manje pare-a-manje, tan/tanperati kontwòl nan manje ki an sekirite yo te vire sou ak konsève pou plis pase 24 èdtan, ak dat la apre ouvèti pa kòrèkteman make.Tranche vyann Deli sou mache nan pi fre dlo.
-Entèmedyè-Pa gen prèv ke eta a apwouve fòmasyon anplwaye obligatwa pou anplwaye yo anplwaye plis pase 60 jou.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Manje résidus, pousyè tè oswa pousyè tè akimile sou sifas ki pa manje kontak, mete sou kote nan kwizin nan tout antye, anba inite a izolasyon.
-Debaz-Plafon/plafon/ventilatè a kontamine ak rezidi manje akimile, grès, pousyè oswa mwazi.
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-Ekipman oswa aparèy ki pa fèt oswa konstwi nan yon fason dirab.Yo te repare kontwa an nan kwizin nan ak tep adezif.
-Debaz-Kenbe yon tèmomèt tanperati anbyen ki pa evidamman mete nan inite a, pwolonje nan pi fre a.
-Debaz-Magazen ekipman antretyen / zouti nan zòn ki ka lakòz kwa-kontaminasyon nan manje, ekipman, istansil, twal fin blan, ak / oswa atik jetab oswa jetab.
-Segondè priyorite-Dezenfektan klò yo itilize pou dezenfekte ekipman pwòp, men ekipman an pa rive nan fòs minimòm ki apwopriye a.Pa sèvi ak ekipman ki pa te byen dezenfekte.0ppm, koreksyon manadjè a se 50ppm **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-mal depo nan resipyan medikaman.Medikaman rflu asid yo ta dwe mete akote gan sèvis sèl la sou etajè a.Manadjè a jete **koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo estoke pi wo pase manje ki pare pou manje.**Sit apre koreksyon**, ze kokiy mache sou legim
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Poul kri (45 ° F-refrijere);fwomaj (45°F-refrijere) Feta (45°F-frijere).Manadjè a fè remake ke pòt antre a te delivre 2 èdtan de sa.Li rekòmande pou kontwole tanperati a epi deplase pwodwi a lè sa nesesè.
-Entèmedyè-Manje rezidi / akimilasyon grès sou sifas kontak manje.Plato farin, manadjè a te di ke li pral netwaye jodi a
-Entèmedyè-Pare-a-manje san danje manje ak pwodwi komèsyal prepare sou sit, tan / tan kontwòl tanperati depase 24 èdtan, ak dat la pa kòrèkteman make.Prepare poul kri, fwomaj graje
-Debaz-Manje rezidi / rezidi tè akimile sou lavabo lave men an.Lavabo chanm dèyè, manadjè netwaye pandan enspeksyon **Koreksyon sou plas**
-Debaz-Twalèt la ki sitiye nan etablisman an pa konplètman fèmen ak yon pòt fèmen otomatik ki byen enstale.De pòt twalèt
-Debaz-Sere manje omwen 6 pous de tè a.Bwason ki nan boutèy plastik sou planche a antre.
-Segondè priyorite-Resipyan ki pa manje pou depo manje-Kontak dirèk ak manje.Gwo basen ak manch.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo pa byen separe dapre tanperati minimòm pou kwit manje ki nesesè lè yo estoke nan frijidè a-Se pa tout pwodwi yo pake.Poul kri nan kribich kri.**Koreksyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-akimilasyon nwa mwazi ki tankou sibstans nan frizè a.Maker glas.**Avètisman**
-Entèmedyè-Lave men yo pa toujou disponib pou anplwaye yo.Bloke pa resipyan manje esansyèl.**Avètisman**
-Entèmedyè-Akòz atik ki estoke nan koule a, anplwaye yo pa ka sèvi ak koule a.chodyè.Zòn pou lave veso.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen sèvyèt papye oswa sechwa men mekanik yo bay sou koule a.Bouyi fil la.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Poul kwit.**Avètisman**
-Basic-Tè résidus akimile sou sifas ki pa manje kontak.Pèl glas ak etajè plat.**Avètisman** **Avètisman**
-Gwo priyorite-manje prepare nan rezidans prive.Gade lavant ki sispann.Brownies ak desè bar sitwon yo nan biwo devan an.
-Entèmedyè-Kwatènè amonyòm tès chimik twous pa bay lè w ap itilize dezenfektan chimik amonyòm kwatènè sou twa-selil lavabo/machin lave.**Repete vyolasyon**
-Debaz-Manje pèsonèl anplwaye a pa kòrèkteman idantifye epi estoke separeman ak manje yo bay piblik la.Blan pi fre
-Gwo priyorite-pare-a-manje, tan/tanperati kontwòl nan manje ki an sekirite, ki make ak yon dat plis pase 7 jou apre ouvèti/preparasyon.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Operatè a pa t 'byen swiv / make jou yo nan preparasyon an plas, ak kontwòl tan / tanperati a nan manje ki an sekirite ki prepare sou plas yo te kenbe nan tanperati frijidè anvan lè w konjele, se konsa ke dat la nan manje a te kòrèkteman. make lè li te fonn epi kenbe nan depo frèt ankò Tanperati.Lazay nan yon kote ki fre.
-Segondè priyorite-Anplwaye yo pa lave men yo anvan yo kòmanse okipe manje ak gan.
-Segondè priyorite-Manje bèt ki pa trete yo pa ka byen separe youn ak lòt dapre tanperati minimòm pou kwit manje ki nesesè lè yo estoke nan frijidè a-Se pa tout pwodwi yo pake.Se poul kri ki estoke sou vyann bèf kri epi li rive nan frijidè a.
-Gwo priyorite-pare-a-manje, tan/tanperati kontwòl nan manje ki an sekirite, ki make ak yon dat plis pase 7 jou apre ouvèti/preparasyon.Fwomaj mouton rive nan yon kote ki fre.
-Entèmedyè-Lavabo a nan zòn nan ba pa gen sèvyèt papye oswa sechwa men mekanik.
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Fòs dezenfektan klò machin alave a pa satisfè kondisyon minimòm yo.Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon epi mete metòd dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare epi byen dezenfekte.
-Gwo priyorite-resipyan klas ki pa manje pou depo manje, sache makèt-kontak dirèk ak manje.
-Segondè priyorite-Mete manje bèt kri nan manje ki pare pou itilize oswa estoke li nan frijidè a ansanm ak manje ki pare pou manje-Se pa tout pwodwi yo pake.Se poul kri ki estoke nan vyann bèf kri epi li mache nan frijidè a.
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo estoke pi wo pase manje ki pare pou manje.Ze kri nan koki yo estoke nan sòs la nan glasyè a.
-Entèmedyè-Prepare manje sou plas, tan/tanperati kontwòl, pou manje san danje ki prepare sou plas, epi mete pou plis pase 24 èdtan (pa kòrèkteman dat), epi mete woulo ze yo nan frijidè a.
-Basic-Food retay, pousyè oswa pousyè tè sou sifas ki pa kontak manje, bouyon manje sou charyo cuisinier, etajè nan tout kwizin nan.
-Debaz-Konsepsyon oswa fabrike nan ekipman oswa istansil se pa dirab, epi li se repare glas la ak kasèt la sou frijidè a susi.
-Debaz-Sere manje nan yon kote ki gen projections/pousyè.Nouy diri ki pa dekouvri yo estoke anba koule a.
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.Seche farin ak sik nan zòn depo.
-Segondè priyorite-Ba chofaj la pa vin nwa pou endike ke tanperati dezenfeksyon an nan 160 degre Fahrenheit te rive jwenn sou sifas la nan plat la ak / oswa tèmomèt la kenbe tanperati ki wo pa te rive nan 160 F. Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon. epi mete yon metòd dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare.**Avètisman**
-Entèmedyè-Manadjè a oswa moun ki an chaj manke prèv sètifikasyon manadjè manje.**Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen sibstans toksik yo make nan boutèy la espre, epi yo mete yo sou tab la preparasyon manje dapre zòn nan depo manje.Tag operatè.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-toksik sibstans/pwodwi chimik ki pa obligatwa pou operasyon biznis.Pwodui pou repouse moustik wonjè sou etajè plat la.Operatè a te efase.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Basic-Manje sere atè a.Sache kawòt ki estoke sou planche a kwizin.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Debaz-Sere pens yo itilize sou manch pòt aparèy la ant itilizasyon.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Basic-Tan/tanperati kontwòl pou deglase manje san danje nan tanperati chanm.Se poul la kri fonn nan tank dlo a nan twa konpatiman nan yon tanperati 76F / 10 minit.Operatè a mete men l 'nan glasyè a.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Basic-Zòn etaj kouvri pa dlo kowonpi.-Mache nan frizè a.**Koreksyon sou plas**
Fèmen imedyatman, lòd ijan rekòmande.Enspektè a deklare ke sitiyasyon an mete an danje sante ak sekirite piblik.
-Segondè priyorite-Mete manje bèt kri nan manje ki pare pou itilize oswa estoke li nan frijidè a ansanm ak manje ki pare pou manje-Se pa tout pwodwi yo pake.Pwason kri nan chodyè a kanpe sou frizè frizè franse nan fen liy kwit manje a.
-Segondè priyorite-Aktivite wonjè egziste, prèv poupou wonjè yo te jwenn.-3 sou tèt machin alave a -6 sou planche ki anba machin alave a -4 sou planche chanm depo sèk la **Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Zonyon bouyi, piman san pwav jou anvan an
-Debaz-Twalèt la ki sitiye nan etablisman an pa konplètman fèmen ak yon pòt fèmen otomatik ki byen enstale.De twalèt
-Debaz-Gen yon espas nan papòt la nan pòt la deyò, ki ka louvri deyò.Pòt la dèyè akote machin glas la.Operatè a eksplike reparasyon yo ranje pa pwopriyetè a.
-Basic-Food yo ta dwe estoke omwen 6 pous de tè a.Gen yon tank lwil oliv nan kwizin nan, ak barik la marinad vini nan.
-Nivo entèmedyè-soti nan enspeksyon an preliminè: Entèmedyè nivo-mwazi-tankou sibstans ki sou yo te akimile andedan Maker glas la.
-Entèmedyè-Soti nan enspeksyon inisyal la: Entèmedyè-prepare manje sou sit, tan/tanperati kontwòl, manje ki an sekirite yo itilize pou preparasyon sou plas ak estoke pou plis pase 24 èdtan, ak dat la pa kòrèkteman make.Zonyon bouyi, piman san pwav jou anvan an
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon preliminè a: Debaz-Twalèt la ki sitiye nan etablisman an pa konplètman sele epi li gen yon pòt fèmen otomatik.De twalèt
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz-Gen yon espas ouvèti deyò nan papòt la nan pòt la deyò.Pòt la dèyè akote machin glas la.Operatè a eksplike reparasyon yo ranje pa pwopriyetè a.
-Debaz-preliminè enspeksyon: twou debaz-plafon.Dèyè kwizin nan, gen yon gwo twou nan plafon an.
-Segondè priyorite-Manje bèt kri yo estoke pi wo pase manje ki pare pou manje.Ze yo kale yo estoke sou hakata vèt la bouyi nan chemen an fre mache.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl manje san danje yo bay yo sispann lavant akòz abi tanperati.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Kenbe li cho pou 1 èdtan sou kontwa an nan bè ba a (79 ° F-refrijere).Operatè a te frijidè.Steak nan tiwa frijidè kwizin la (43 ° F-refrijerasyon);stèk (47 ° F-refrijerasyon);vyann kochon (49 ° F-refrijerasyon) / 1 èdtan mete operatè a sou glas fè kalma (50 ° F-refrijerasyon) Antre nan liy pwodiksyon an;kribich (49 ° F-refrijere);sab koryas (50 ° F-refrijere).Gade lavant ki sispann.Mete nan yon frijidè nan lèt la (46 ° F-chanm frèt) nan zòn nan preparasyon manje pou 1 èdtan..**Aksyon korektif yo te pran** **Avètisman**
-Segondè priyorite-Disjoncteur a vakyòm ki manke nan bib kawotchou a oswa jwenti/separatè a ajoute nan bib kawotchou a.Deyò **Avètisman**
-Plan entèmedyè soumèt oswa apwobasyon pa Ministè Agrikilti ak Sèvis Konsomatè oswa Ministè Sante a pa te apwouve anvan.Ou dwe ale nan 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florid., DBPR H and R Plan Review Office of FL 32399-1011 soumèt plan ak aplikasyon pou revizyon plan.Plan an dwe soumèt epi apwouve nan 60 jou.Mete nan yon glasyè deyò fèmen.Fimè, pa fèmen.**Avètisman**
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Debaz-prepare manje deyò.Manje ki te sezonman sou deyò a ki te fimen, ak Lè sa a, kwit nan yon fimè.**Avètisman**
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.Sik san etikèt nan depo sèk sou etajè a.**Koreksyon sou plas** **Avètisman**
-Gwo priyorite-kri bèt manje pa byen separe nan inite depo a.Se poul kri ki estoke sou vyann kochon kri
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Poul kri (50 ° F-refrijerasyon);vyann kochon kri (46 ° F-refrijerasyon).Nan mwens pase 2 èdtan, manadjè a te deplase nan frizè a.
-Debaz-Twalèt la ki sitiye andedan etablisman an pa konplètman fèmen ak yon pòt fèmen otomatik ki byen enstale.
-Anplwaye ki gen gwo priyorite kraze ze ki pa trete nan kokiy epi okipe manje ki pare pou manje ak/oswa netwaye ekipman oswa istansil san yo pa lave men yo.Gason travayè manje a nan Cookline fann ze a epi li te kòmanse kwit manje san lave men l '.
-Segondè priyorite-anplwaye yo manyen manje pare pou manje ak men toutouni-pa chofe manje a a 145 degre F kòm sèl engredyan oswa pa imedyatman ajoute nan lòt engredyan pou kwit manje/chofaj nan tanperati ki pi ba a pou pèmèt kontak men nu.Konpayi an pa gen okenn pwosedi operasyon altènatif apwouve.Operatè a manyen ze fri a epi li mete l sou yon plak.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Sou kontwa devan frizè a, bè (51 ° F-refrijere);lèt chokola (51 ° F-refrijere);jèl (51 ° F-refrijere) / 3.5 èdtan.Mete sou glas.
-Basic-Anplwaye manje nan zòn preparasyon manje oswa lòt zòn ki genyen restriksyon.Anplwaye gason ap bwè bwason nan bwat nan kwizin nan.
-Debaz-Grès, rezidi manje ak/oswa pousyè te akimile sou miray la.Peze zòn lave a dèyè machin alave a.
-Entèmedyè-Nwa/vèt mwazi ki tankou sibstans ki te akimile andedan maker glas la.Limyè akimilasyon **Avètisman**
-Entèmedyè-Retire koule a nan zòn nan preparasyon manje/lave asyèt.Li dwe reenstale nan menm pozisyon an apre demonte.Zòn pou lave veso **Avètisman**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Berejenn kwit nan Samdi **Avètisman**
-Debaz-Anplwaye atik pèsonèl oswa atik sèvis jetab ki estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil.Telefòn **Avètisman**
-Debaz-Pa bay lavabo mop oswa enstalasyon netwayaj pou kenbe.Yo enstale machin glas la kote mop la te konn koule **Avètisman**
-Fondamantalman-tivyèt mouye yo pa estoke nan solisyon an dezenfektan ant itilizasyon.Sere nan dlo savon **Avètisman**
-Segondè priyorite-Morè depo toksik sibstans/pwodwi chimik yo.Bwat penti espre ak brikè pa ka byen estoke nan etajè depo sèk dèyè a avèk manje ak resipyan manje.Manadjè a te efase atik la epi estoke li kòrèkteman.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Disjoncteur a vakyòm ki manke nan bib kawotchou a oswa jwenti/separatè a ajoute nan bib kawotchou a.Bib la kawotchou ekstèn pa ekipe ak yon aparèy prevansyon rflu.
-Debaz-Ouvèti ekstèn yo pa pwoteje pa fèmen pòt otomatik.Pòt deyò a pa ka fèmen otomatikman.Manadjè a te kontakte mèt kay la pou rezoud pwoblèm nan.**Mezi korektif yo te pran**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Rive nan fwomaj ki pi frèt (52 ° F-refrijere) / 1 èdtan;magazen nan frijidè a.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje ak tanperati ki an sekirite pi ba pase 135 degre Fahrenheit oswa pi wo.Nan istansil kwizin yo sou tou de brûler, sòs sosis (128 °F-kenbe cho) / 20 minit.Operatè a jenere plis chalè.**Mezi korektif yo te pran**
-Entèmedyè-Dispenser savon nan lavabo lave men pa travay/pa ka dispanse savon.Zòn lave sanitè.**Koreksyon sou plas**
-De baz-plafon/plafon mozayik yo domaje oswa domaje.-Dlo domaje twil yo sou plafon an.
-Debaz-Sistèm tiyo echapman an opere ak filtè a retire.Enkapasite pou pran grès ak/oswa kondansasyon pou anpeche degoute.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-mal depo nan resipyan medikaman.Boutèy vitamin pèsonèl yo estoke nan kwizin nan pandan preparasyon manje.Yo te evakye anplwaye yo nan zòn nan.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Bwat yo dente/rouye.Gade lavant ki sispann.Yo te obsève depo plizyè tank konkav nan zòn depo dèyè a.Ji paloud la, jalapenos, dyondyon, ak po hash marinated yo tout te koule.
-Segondè priyorite-sache klas ki pa manje ki an kontak dirèk ak manje.Sache ki pa manje yo itilize pou estoke manje nan frijidè ak frijidè.
-Gwo priyorite-Se manje bèt kri ki estoke pi wo pase manje pare-a-manje.Sere vyann bèt volay kri obsève a nan frijidè a pou yo ka manje séchage an bak nenpòt ki lè.
-Segondè priyorite-Pa gen okenn koupon lè pou kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite ki detèmine ke yo dwe itilize kòm manje ki te fèt nan kontwòl sante piblik nan pwosedi ekri a.Pou dedomajman pou sekirite a, tranch pitza yo kenbe pa kontwòl tan epi yo pa gen okenn koupon lè.Anplwaye yo fè koreksyon sou plas la lè yo make tan an dapre tan an pou kwit manje.**Koreksyon sou plas**
- Segondè priyorite - Depo ki pa kòrèk nan sibstans toksik/pwodwi chimik yo Pwodui chimik yo ki estoke pi wo a sèvyèt sèvis yo nan zòn depo chanm dam lan fèmen.Anplwaye a te repwograme depo pou korije vyolasyon an.Boutèy espre chimik yo estoke anwo mixer tè a.Mete boutèy dezenfektan ki louvri akote sèvyèt papye sèk jetab la epi estoke li nan zòn depo sèk dèyè a.Plizyè pwodui chimik/cauters yo estoke pi wo a manje a sou etajè yo nan chanm depo dèyè a.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Pa gen rouye sou sifas ekipman kontak manje.Anndan mixer farin frans lan wouye.
-Basic-Bowls oswa lòt veso san manch yo te itilize pou dispanse manje.Kiyè yo itilize nan kwizin nan pou veso séchage/epis yo pa gen manch.
-Debaz-Plafon/plafon/ventilatè a kontamine ak rezidi manje akimile, grès, pousyè oswa mwazi.Yo te obsève yon akimilasyon sou vantilasyon plafon an nan kwizin nan.
-Debaz-Anplwaye atik pèsonèl oswa atik sèvis jetab ki estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil.Afè pèsonèl yo estoke nan zòn preparasyon manje kwizin nan.
-Basic-Anplwaye yo pa gen okenn kontrent cheve lè y ap prepare manje.Pa te gen okenn mare cheve nan moman enspeksyon an.
-Basic-Gaskets ak pil kolan / mwazi.Yo te obsève yon ogmantasyon nan pi fre ak gasket frijidè a.
-Debaz-Pa gen okenn siy lave men sou koule a itilize pa anplwaye manje.Pa gen okenn siy pou lave men ki disponib nan lavabo ki toupre fou a pitza.
-Debaz-Ouvèti ekstèn yo pa pwoteje pa fèmen otomatik.Pòt deyò a pa ka fèmen otomatikman.
-De baz-Drenaj dlo nan drenaj etaj/drenaj etaj la trè dousman.Obsève drenaj koule nan fou pitza ki lave men ou tou dousman.
-Debaz-Grès, rezidi manje ak/oswa pousyè te akimile sou miray la.Bati sou zòn nan Ledge sou mixer tè a.
-Basic-Leaking tiyo ak/oswa tiyo/manch.Tiyo a nan twa koule tank la te kenbe koule.Tiyo a pa ka fèmen nèt.
-Debaz-Resipyan manje k ap travay yo retire nan veso orijinal la pa idantifye ak yon non komen.Sezon ki pa estoke nan veso orijinal la manke yon etikèt.Anplwaye a byen make tout veso yo.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Anplwaye yo pa lave men yo anvan yo kòmanse okipe manje ak gan.
-Debaz-Kenbe tèmomèt tanperati anbyen nan aparèy la endistenk.-Frontline pi fre.
-Anplwaye ki gen gwo priyorite kraze ze ki pa trete nan kokiy epi okipe manje ki pare pou manje ak/oswa netwaye ekipman oswa istansil san yo pa lave men yo.Diskite ak anplwaye yo
-Gwo priyorite-kri manje bèt yo estoke sou oswa ak pwodwi ki pa lave.Mete vyann bèf kri sou yon sache pòmdetè epi mete l nan yon frijidè fre **Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Nan glasyè istansil la ak styrofoam, gen sosis ant anba a nan veso a ak anba a nan fwomaj 49F.48F, veso a sitiye pi wo a lòt resipyan.Operatè a deplase tou de nan pati anba a.**Aksyon korektif yo pran** **Vyolasyon repete**
-Entèmedyè-Anplwaye basen lave pa bay dlo cho/fèmen dlo cho.Twalèt fanm **Koreksyon sou plas**
-Debaz-Sere istansil pwòp oswa ekipman nan resipyan sal.Scoop **koreksyon jaden**
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.Pa gen bwason yo jwenn sou machin gofr la **Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè nivo-soti nan enspeksyon an preliminè: Entèmedyè nivo-nwa/vèt mwazi ki tankou sibstans ki te akimile andedan maker glas la.Debri nan kwen anba machin glas la **Avètisman**
-Entèmedyè-Preliminè enspeksyon: Entèmedyè-Paske gen atik nan koule a, koule a pa ka itilize pa anplwaye yo.Bar **Koreksyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-Preliminè enspeksyon: Entèmedyè-Zam soda a sal.**Koreksyon sou plas** **Avètisman**
-Debaz-Twalèt la ki sitiye andedan etablisman an pa konplètman fèmen ak yon pòt fèmen otomatik ki byen enstale.
-Segondè priyorite-Disjoncteur vakyòm lan manke sou tiyo a pisin mop oswa akseswar/separatè ajoute nan tiyo a pisin mop.
-Segondè priyorite-soti nan enspeksyon inisyal la: gwo priyorite-san danje tanperati refrijerasyon manje / tan kontwòl tanperati / kontwòl tanperati pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Zot rezèv 49F, poul babekyou 45-47f, liy sandwich apeprè 2 èdtan.Operatè a jete li epi li vire l.Lòt tanperati 35-43F **Pran aksyon korektif** **Repete vyolasyon**Avètisman**
-Dapre enspeksyon swivi 2020-09-22: Pro Wolong 45F, US 44-46F, Pepper Jack 45F, Chicken 43-45F.Rete sou liy sandwich la pou apeprè 2 èdtan.Li rekòmande pou kenbe kouvèti a fèmen epi sèvi ak yon po metal gwo twou san fon.** Ekstansyon tan **
-Nivo entèmedyè-soti nan enspeksyon an preliminè: Nivo entèmedyè-tank glas la sal / sibstans ki tankou mwazi / depo akimile.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-Soti nan enspeksyon inisyal la: Entèmedyè-Pa gen okenn prèv obligatwa fòmasyon anplwaye leta apwouve yo bay nenpòt anplwaye.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**Avètisman**
-Debaz-soti nan premye enspeksyon an: Debaz-pa gen okenn kopi dènye rapò enspeksyon an.**Avètisman**
-Debaz-Kòmanse nan enspeksyon an preliminè: Debaz-Ouvèti ekstèn lan pa pwoteje pa yon pòt fèmen otomatik.Deyè **Avètisman**
-Debaz-Kòmanse ak enspeksyon preliminè: Debaz-akimilasyon nan rezidi tè sou sifas ki pa manje.-Tè ki pa fon, devan pi fre.-Tach, nwaj akimilasyon, gasket lòj frizè-retardeur ak etaj anba etajè dèyè a, mache nan glasyè-anba machin nan soda nan sal manje a **Avètisman**
-Swiv enspeksyon apati 22 septanm 2020: -Anba machin soda nan restoran an -Tè ki pa fon, garnitur pi fre devan **tan pwolonje**
-Anplwaye priyorite segondè ki estoke nan glas pou bwason bwason louvri.**Koreksyon sou plas** **Avètisman**
-Gwo priyorite-Se manje bèt kri ki estoke pi wo pase manje pare-a-manje.Kalkile mayonèz ze a epi mache nan yon frijidè ki fre **Koreksyon sou plas** **Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati kontwòl pou manje san danje ak tanperati ki an sekirite pi ba pase 135 degre Fahrenheit oswa pi wo.Kwit li epi pran pòz yo nan dlo gwo twou san fon nan 129-132F.Operatè a ogmante tanperati chofaj la **Avètisman**
-Segondè priyorite-Disjoncteur a vakyòm ki manke nan bib kawotchou a oswa jwenti/separatè a ajoute nan bib kawotchou a.**Avètisman** ant pòt devan yo
-Segondè priyorite-Konsantrasyon an nan dezenfektan an siye depase maksimòm konsantrasyon yo pèmèt.Plis pase 200 ppm cl **Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen prèv obligatwa fòmasyon anplwaye rekonèt nasyonalman bay pou nenpòt anplwaye.Pou kòmande materyèl sekirite manje plan apwouve, tanpri rele founisè kontra DBPR la: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**Avètisman**
-Debaz-Pa gen okenn siy lave men sou koule a itilize pa anplwaye manje.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-soti nan enspeksyon inisyal la: Entèmedyè-manadjè a manke prèv sètifika jesyon manje.Ou ka jwenn yon lis founisè egzamen sètifikasyon manadjè manje ki akredite nan http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/**.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Rive frèt tounen krèm (52 ​​° F-refrijere);fwomaj graje (51 ° F-refrijere) / 3.5 èdtan.Mete l nan leti graje nan frizè Makeline (62 ° F-refrijere);tranche tomat la (62 ° F-refrijere) / mete kib glas pou 3.5 èdtan.**Aksyon korektif yo te pran** **Avètisman**
-Entèmedyè-Akòz atik yo ki estoke nan koule a, koule a pa ka itilize pa anplwaye pou yon boutèy lay.**Kalibrasyon sou plas** **Avètisman**
-Entèmedyè-Pa gen twous tès chimi klò yo bay lè yo itilize dezenfektan klò nan koule/lave-vaisselle ki gen twa selil.**Avètisman**
-Segondè priyorite-Fòs dezenfektan klò machin alave a pa satisfè kondisyon minimòm yo.Sispann sèvi ak machin alave a pou dezenfeksyon epi mete metòd dezenfeksyon manyèl jiskaske machin alave a repare epi byen dezenfekte.
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Tofou ak veso pou kwit manje nan 62 ° F.Kite pi fre a pou mwens pase yon èdtan.Operatè a deplase tounen nan glasyè a.
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Makawoni, fwomaj ak diri yo prepare 24 èdtan anvan.Operatè ak dat kòrèk.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Anplwaye yo pa gen okenn kontrent cheve lè y ap prepare manje.De travayè fi yo pa t kenbe.**Koreksyon sou plas**
-Entèmedyè-Nwa/vèt mwazi ki tankou sibstans ki te akimile andedan maker glas la.
-Entèmedyè-mwazi-tankou sibstans akimile sou bouch/aparèy distribisyon bwason an.**Koreksyon sou plas**
-Basic-Staff resipyan bwason yo sou tab la preparasyon manje oswa pi wo a / bò kote ekipman an netwaye / ware.Boutèy dlo anba tab preparasyon manje a.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.-Kenbe anmbègè a anvan tout koreksyon nan 44 ° F nan inite premye liy lan pou mwens pase 4 èdtan.Remak: Kenbe aparèy la nan yon eta dekonjle, epi manadjè a ap deplase pwodwi a nan pi fre a.
-Segondè priyorite-Pa gen okenn nesesite pou chanje gan jetab jan sa nesesè apre yo fin chanje travay oswa lè domaje oswa sal.**Koreksyon sou plas**
-Debaz-Zòn etaj la kouvri ak dlo nan twa konpatiman.**Koreksyon sou plas**
-Segondè priyorite-Manje bèt ki pa trete yo pa ka byen separe youn ak lòt dapre tanperati minimòm pou kwit manje ki nesesè lè yo estoke nan frijidè a-Se pa tout pwodwi yo pake.Se poul kri ki estoke nan vyann kochon kri sou mache nan frijidè a.
-Segondè priyorite-mete ze yo kale nan tanperati chanm, tanperati a anbyen pi wo pase 45 degre Fahrenheit.**Mezi korektif yo te pran**
-Segondè priyorite-Tan/tanperati refrijerasyon manje san danje kontwole pi wo pase 41 degre Fahrenheit.Lay fre se 62 ° F nan lwil oliv.Operatè a mete glas.**Mezi korektif yo te pran**
-Entèmedyè-Pare-pou-manje, kontwòl tan/tanperati nan manje ki an sekirite prepare sou plas, pa estoke nan dat ki kòrèk la pou plis pase 24 èdtan.Kwit vyann kochon mache nan glasyè a.
-Basic-Staff telefòn mobil yo estoke nan oswa pi wo a zòn nan preparasyon manje, manje, ekipman netwayaj ak istansil oswa atik sèvis sèl.
-Debaz-Magazen ekipman antretyen / zouti nan zòn ki ka lakòz kwa-kontaminasyon nan manje, ekipman, istansil, twal fin blan, ak / oswa atik jetab oswa jetab.**Koreksyon sou plas**